| （记者蔡冬庆）昨日下午，中国厨师节组委会对外公布，今年10月在佛山市顺德区举办的第十六届中国厨师节活动内容已经悉数敲定。由500年炉火不断的南风古灶烧制的“亚洲第一煲”，将以不灭的炉火炮制供过万人喝的广东靓汤，而全国各地的顶级厨师将在中国创新菜式烹饪技术比赛中一决高下。大煲直径达1.8米厨师节开幕当天，象征中国烹饪文化的“亚洲第一煲”将正式点火，而煲中将有顺德名厨用老火煲出的广东靓汤，一煲汤可供1000人饮用。厨师节期间炉火不灭，靓汤常有，保守估计将有过万人能喝上厨师之乡的老火汤，而此项收益将全部捐献给当地慈善机构。
据了解，“亚洲第一煲”将由我国现存最古老的龙窑，近五百年来窑火不绝的佛山南风古灶来烧制，高1.5米，直径1.8米，体现古、厚的质感，并且兼顾公共广场安全摆放。具体使用材料和外观设计，尚在研究中，主办方表示将为“亚洲第一煲”申请吉尼斯世界纪录。
全国顶级厨师顺德“论剑”
昨日，组委会还公布了此次中国厨师节的许多具体内容，届时各地顶级的专业厨师2000人将齐聚中国三大厨师之乡的顺德。在第二届全国创新菜式烹饪技术比赛中，国内各大菜系的顶尖名厨将同台竞技决一高下；此外，届时将诞生中国的新一批“食神”，将颁发国内烹饪最高荣誉———中国金厨奖；还有一显厨师绝技的美食绝活表演；名师、大师的顶级作品，如秘制鲍鱼等将进行现场义拍。 |
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