荷花又名莲花，古称“芙蓉”，是地球上最早发生的被子植物种属之一。荷花是多年生水生植物，原产中国，在华夏大地上广为分布。改革开放以来，荷花专家在品种培育方面取得重大进展，使我国的荷花品种增至400多个，是世界上荷花品种最多的国家。

　　荷花在生长过程中，”一般只形成一个花芽，一个分生中心，开一朵花。如果受到某种特殊外界环境条件的刺激，或内部的特殊变异，着生在一支藕上的花芽，便有可能分化成两个分生中心，进而发育两个象是双胞胎的花蕾，从而在一支花柄上形成两个花蒂，并开两朵花，结一对蓬蓬，这便是并蒂莲。

        
    并蒂莲是荷花中的珍品，其生成的几率是十万分之一，是十载难逢的植物中的“双胞胎”，其遗传机制尚在研究中，目前还不能复制。遗传。荷花专家曾分别用生长过并蒂莲花的藕种和并蒂莲蓬里的莲子，反复进行培植试验，结果都不能生成并蒂莲花，证实其不可遗传，只能天然生成。

　　广东三水荷花世界拥有千亩荷塘、近500个荷花品种,是目前世界上规划最大、品种最丰富的荷花主题公园。该园每年开出十多万朵荷花,为并蒂莲的诞生创造了条件。2000年7月,该园有两株并蒂莲花。2001年6月~7月,又有6株并蒂莲花。