香溪古堡

行走理由

　　一个香字颇令人向往，古已有之还是今人杜撰？不得而知。自古带个香字的名字都极浓艳，香妃就是一例。一出《乾隆与香妃》把“三春白雪归青冢，万里黄河绕黑山”的动人故事重新翻唱耐人寻味；那个虚无缥缈的梦中仙景也让人称呼作“香格里拉”并砌入了云之南的一个地名中去了。

　　香溪则离我们近得多了，它从古代走入现代，它将中原文化横陈于南粤大地，静静地，就有了声名，在远远近近的来客赞叹中，渐渐化入了珠三角旅游大舞台的中心。

　　行旅提点

　　香溪距广州130公里路程，如果从东莞经增城而北上则仅80公里。香溪附近多温泉，邻近南昆山，均是值得一游之处。美食以“胡须鸡”著称，这是一种走地土鸡，盐焗或水蒸均是地方风味做法；笋是常年长有之物，鲜食或笋干都上佳。特别是此地所产的腊肉，由于猪种及饲养方式不同，肉味香浓，腊时不加酱油，味道很独特。
　　
　　用竹“做”的香溪

　　沿着新铺的广惠高速公路疾驰东去，车子在增城下了119省道，向着“绿色宝库”南昆山蜿蜒而行，不到一个小时，香溪便跃然于啧啧声中。这里是惠州市龙门县的一个镇，名叫沙迳，本是名不见经传的一个客家地区，浓浓的客家风情像稠稠的娘酒一样醇厚。

　　沙迳所在是一个山环水抱的无污染地区，饱吸一腹的林中仙气已是值得让人迷恋的卖点，而最好的是这里的竹林，一望无际，永远的青葱，徒然地便让人想起了《卧虎藏龙》中的场景。

　　香溪所有的用具都以竹子为尊：竹造的旅馆、竹子桌椅、竹桥还有别出心裁的竹制观光车。连游玩项目也有竹林探幽、竹林烧烤、竹林垂钓等名目。最是令人喜欢的是自挖竹笋：沿着那清如漓江般的香溪河溯源而上，在一个大的拐弯处，河中间一大片的沙洲，上有竹树无数。甫一进去，立刻闻到了竹子和露水的清香，到处有迸出的笋尖。湿润的泥土已经微微隆起，黄而茸茸的笋壳才露尖尖角。用锄头在距笋尖一尺处下锄，土层疏松，只几下就成了。挖出来的笋子是一个圆锥体，肥而短。拿去农家小饭馆，也不用“飞水”，只切得薄薄的，用腊肉来炒，下酒正是快活。
　　
　　藏着古堡的香溪

　　这里端的是好水，那个清啊，似乎真的无鱼，而这清水青竹间，竟赫然地藏着一个古堡：香溪古堡。“古堡幽灵”？听着名儿会让人童心勃发，就想着藏宝、秘笈之类的故事，向着那古堡进发。

　　冠以古堡是一个美丽的错误，因为，这里其实是一个古村落，一个历经千百年而没有人注目过的古宅群落。从高处看去，层层叠叠的老砖瓦房簇拥着中间一个独自高大的四方形客家围屋。村前恰恰有一个大池塘，那些檐角倒影颤颤巍巍的摇摆于水影中，让人幽幽然的就有了几分古风之思。

　　这个古堡与始兴的客家围楼相仿，现在仍然人丁兴旺，鸡在鸣狗在叫，老人大树下把酒话桑麻。没见过世外桃源是什么形象，只是这融融洽洽的小国寡民，就让我们这些红尘中人心思思地想在此多歇一会儿。香溪现在尚存有一块断碑，上书“万里龙关”四个遒劲大字。古代这里原是水路客商往来的必经之路，民间相传“先有龙关、后有龙门”之说，如今龙关不复见，码头古道仍存，而“龙门”一名，大概亦源自于此吧。　

作者：文/肖楠 图/陈晓明