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[客家民俗] 梅县习俗：三月十九日吃炒面 |
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农历三月十九“太阳生日”是梅县一带特有的节日，家家备办三牲、酒果敬奉太阳。据传这一节日清初才兴起，是为了纪念明朝崇祯皇帝而设立的，因明末崇祯皇帝是在农历三月十九日在北京煤山上上吊自尽的。此后明朝灭亡清朝建立，梅县松口一些明代的遗民不敢公开纪念明朝皇帝，而借“太阳生日”之名义纪念。另一传说是在梅县阴那
(2006-03-31)
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[客家民俗] 无钱三斤狗，有钱三叔公。 |
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客家有句讥讽拜金主义的谚语：“无钱三斤狗，有钱三叔公。这里有个传说，说很久很久以前，某村有个年老辈分高的人，按传统的尊老规矩，全村绝大部分人都应该称他为三叔公。但由于穷，身瘦如柴，人们不仅不称他为三叔公，反称他为“三斤狗”。
(2006-03-31)
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[客家美食] 金柚之乡-广东梅州(图文) |
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梅州金柚的栽培已近百年历史。目前全市总面积30万亩，产量30万吨以上，是全国最大的金柚商品生产基地。1995年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为“金柚之乡”。金柚果大、外形美观、果色鲜黄、肉质脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含营养物质和较高的药用价值，素有“水果之王”之称，又由于其耐贮藏运输，在自
(2006-02-17)
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[客家美食] 客家人夏天的饮料“仙人粄” |
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刚入初夏，闽粤赣客家地区从城市到乡镇，大街小巷，村头路口，到处都有卖仙人粄的小摊、挑担。大热天时则日夜经营，秋天以后仙人粄的生产仍旺。客家仙人粄，已载入一些著述中，光绪《嘉应州志》就有详细记载。
(2006-02-16)
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[客家美食] 客家菜--广东三大菜之一 |
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客家菜亦称东江菜，它与潮菜、粤菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。
(2006-02-16)
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[客家民俗] 客家民俗--童养媳 |
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旧时，客家地区盛行抱养童养媳的陋俗。光绪《嘉应州志》载：“州俗婚嫁最早，有生仅匝月，即抱养过门者，故童养媳为多。”所谓“童养媳”，就是生有男孩的人家所养别家的幼女，甚至女婴，作为未来的媳妇，有的抱来时还要喂奶。抱养前，一定要定亲、纳彩、择生肖属相；抱过门后，年幼时作养女，有的还要与男的一起吃奶，同床
(2006-02-15)
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[客家民俗] 解放初最有影响的一幕山歌剧 |
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解放初，兴梅地区广大城乡人民像全国人民一样欢欣鼓舞。1950年秋冬之际农村青年掀起参加中国人民解放军的热潮，出现父送子、妻送郎当兵的令人感动的场面。一改国民党统治时期“好铁不打钉，好男不当兵”逃避服兵役的情形。
(2006-02-15)
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[客家民俗] 客家话歇后语集锦 |
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客家语言中的歇后语，一般是运用同音异义、谐音的字眼，以对比、暗喻、隐喻等修辞手法组合而成。它具有语意含蓄、生动、形象的特点，使客家话更加丰富多彩。现举常用的客家话歇后语如下：
(2006-02-15)
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[客家民俗] 五华华城尚武习俗 |
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五华县华城镇历来有尚武习俗，每年从下元节即农历十月半开始，以姓以族，组织男性青少年进行舞龙、舞狮、武工以及锣鼓手的训练。因这种训练在秋收后的冬闲时进行，故当地称为“冬练”。冬练所以成俗，与当地清朝时武状元李威光的影响有关。李威光，字作楫，号韬序，华城黄埔村人，生于清雍正13年（1735年），身高7尺，臂力过
(2006-02-15)
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[客家民俗] 客家乡镇的“墟日” |
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在客家人的口语中，一般把乡镇称为墟，把约定俗成的集市交易称为“墟日”。墟日文化丰富多彩，它成为客家人生活中的重要组成部分。
(2006-02-15)
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[客家民俗] 出嫁妹哩坐“摸栏”的风俗 |
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在出嫁妹哩上轿前（清晨），长辈们、众亲戚以及看热闹的人都聚在大厅里，由一位德行好、育有儿女、夫妻健在的“好命人”为其举行坐“摸栏”仪式。“好命人”先拿一个大“摸栏”放在厅的中央，在“摸栏”里放一张椅子，把出嫁妹哩的新娘衫、鞋、伞也放进去，并在“摸栏”里摆上两束长命草、柏树枝、面巾、线带，撒上一些钱币
(2006-02-15)
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[客家民俗] 民间舞蹈--落地花鼓 |
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《落地花鼓》是客家地区的民间舞蹈。它一般与《船灯》同场演出，也可单独成为一个节目，流传于江西、福建、广东三省交界的客家地区，多在春节及元宵时活动。
(2006-02-15)
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[客家民俗] 客家人穿“木屐”习俗 |
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旧时，粤东客家人常穿“木屐”。因地处亚热带，夏长冬短，气温高，雨季长，春夏间高温多湿，穿着木屐可避湿，洗澡后穿上它即刻就干，尤其适合于夏季纳凉，故人们喜欢穿它。
(2006-02-15)
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[客家民俗] 梅州客家人与黄酒 |
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心灵手巧的客家妇女，用普普通通的糯米，加上普普通通的发酵酒饼，再加上普普通通的制作工艺，酿制出不同寻常、香气四溢、清纯甜润而略带酒味的客家黄酒（有的地方又叫水酒）。在客家人的日常生活习俗中，逢年过节、婚庆寿诞等红白喜事都要摆各种各样的筵席招待亲友，并把摆筵席宴宾客称之为“请酒”或叫作“做酒”，如“满
(2006-02-15)
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[客家民俗] 五华习俗：二月初二拜田神 |
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在五华有二月初二拜田神之俗。田神，俗称“田伯公”，故又有“二月二田伯公生日”之说。客家人认为，每一块耕种的土地，都有一位神在看护，他就是“田伯公”。所以在二月初二这一天，家家户户都到自己耕种的每一块土地上叩拜田伯公，逐块逐块地烧香叩头，祈求田伯公保佑，风调雨顺，五谷丰登。有些地区，在叩拜“田伯公”后
(2006-02-15)
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