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陆河山珍──坑螺 |
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坑螺，是陆河县山区有名的土特产。其形体稍长，尾尖、壳硬、暗褐色，活像一个园椎体。其嘴亦为腹，腹足异常发达，生活在深山小溪之中，昼伏夜出，喜爱水源洁净之处。平时吸附在水中的石缝或石块上，以石头上的微生物和小型藻类等水生植物为食料。一般个体略比手尾指大小，便可捡而煮食，大者有如拇指。
(2006-03-13)
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汕尾风味小吃--陆河年糕 |
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在一年一度的新春佳节里，年糕是陆河人家必备的过年食品（礼品）。其样式多种多样，含意丰富，历史悠久。
(2006-03-13)
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汕尾美食--蒜蓉皮蛋炒茨菜 |
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材料:蒜头一只拍碎,皮蛋一只,茨菜一磅,生粉半茶匙(打茨用)
做法:爆香蒜头,放入茨菜,皮蛋炒十分钟,打茨即可
(2006-03-13)
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汕尾美食--香煎豬頸肉 |
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材料:猪颈肉半磅,蒜头一只拍碎,,生抽,酒各一茶匙,老抽,盐各半茶匙
做法:将所有材料加入猪颈肉腌三小时, 干水,慢火煎至两面黄色,切片上碟
(2006-03-13)
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汕尾靓烫--姜醋蛋 |
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材料:姜半磅,(去皮拍碎)蛋四只,(可加)瘦肉片三两,醋两茶匙,(可加)盐少量
做法::煎好蛋,爆香姜,加入水煮至白色,加入瘦肉片,醋,盐即可
(2006-03-13)
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别具风味的汕尾小吃----姜薯 |
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点击:534 |
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姜薯是海陆丰及潮汕的特产，烹食方法多种多样：速食法是刨片放在开水中滚两滚后加糖浆即食，俗叫泡姜薯汤汤中薯片，清香爽口。
(2006-03-13)
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海陆丰小吃--咸茶趣谈 |
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凡到过海陆丰的外地客人，都曾经被当地热情好客的主人邀到家里，端上一碗碗清香爽口、具有地方风味的咸茶，吃后回味无穷，留下深刻的印象。
(2006-03-13)
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十八蚊吃遍汕尾联兴街夜市 |
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用18蚊在香港食一餐可以食到甚麽？食一个有饱、有薯条、有汽水的套餐相信己是最好的选择。同样是18蚊，在大陆却往往可以食一个丰富大餐！在精明友人带路下，来到汕尾夜市「食」，18蚊不单有汤，有主菜，还有甜品和奶茶。如此价廉物美，你不会不跟着来吧？！热闹联兴街
(2006-03-13)
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汕尾风味小食--擂茶 |
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点击:393 |
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汕尾吃“擂茶” 入夏以来，汕尾市的乡村圩镇，时兴吃擂茶。每当亲戚朋支来访，热情好客的海陆丰农民，便立即动手制作擂茶招待，倍感亲切。 擂茶，也叫咸茶。全国农村吃擂茶的地方并不多，广东的山尾市和揭西县以及桂、赣、湘西的部分地区，才有此习俗。吃擂茶时，先将绿茶叶、熟花生米、芝麻一起放进擂钵（一种特制的内壁
(2006-03-13)
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汕尾风味小食---菜稞 |
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点击:465 |
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风味小食，各地皆有。品种食法多样，各具地方特色。滨海小城汕尾市的小食，早已远近闻名。一年四季，无论春夏秋冬，每近中午时分，各类食店摊档，遍布街巷；各种风味小食，纷纷上市甜的、咸的、酸的、辣的，诸味俱全，引人垂涎；蒸的、炒的、煎的、炸的，香气扑鼻，催人食欲。除其他街市常见的面条、粉丝、包点、饺子之外，
(2006-03-13)
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别具风味的生地水蟹汤 |
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汕尾人请佳客，点的第一个菜就是“生地水蟹汤”。按粤式宴席上菜，上的第一个莱是汤。白色的瓷盆盛着一盆血黑色的汤水，汤的上面露出几个红红的蟹足，殊有特色，别具风味。当各人均舀过汤后，盆底会露出了几片生地黄。
(2006-03-13)
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汕尾肉鲜味美的虾蛄 |
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到过汕尾市旅游参观的人，都会吃到肉鲜味美的虾蛄。或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味。唯有一种吃法，内陆人望而生畏，不敢问津，汕尾人却无论男女老少，都吃得津津有味。那就是把刚从海中捕到的活生生的虾蛄，用盐腌一两天，取来便吃。汕尾人喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥，其味无穷，恰到好处。
(2006-03-13)
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