佛山、汕头、潮州的剪纸，广州与潮州的刺绣、牙雕与潮州木雕，这一项项技艺，传下去也罢，会失传也罢，在非物质文化保护遗产的各项中，民间工艺似乎离我们最近。有时候我们可能想不到，乡下老奶奶的一门手艺，可能蕴藏着艺术的天机，生活本来就充满了平中见奇的惊喜。
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栩栩如生的“石湾公仔”。 CFP供图 |
佛山石湾陶塑 “石湾瓦、甲天下”
“石湾瓦、甲天下”，说的就是被列入《第一批国家非物质文化遗产名录推荐项目名单》的佛山石湾陶塑技艺。
“石湾公仔”是佛山市石湾艺术陶瓷的俗称，不但指石湾陶瓷中的人物，也包括动物、山石盆景、器皿和瓦脊壁画等，公仔是粤语的说法，通常指小玩偶，而石湾公仔最初也是陶工工作之余的小玩艺，不那么刻意，似乎有点漫不经心的态度，表现平常生活的点滴快乐。正是这样的轻松心态，反而让小玩意走进艺术殿堂。石湾是我国岭南地区著名的陶都，唐代开始就有艺术陶器的出现，至今已有1300多年的历史了，而正是因“石湾公仔”表现的是朴素的民间生活的美感，所以即使到今天仍旧既入得王谢堂前，也入得寻常人家。
文化体验“石湾公仔”体现平民精神
佛山的一位收藏家李广，就以收藏石湾公仔见长，他有一百多件石湾公仔，大多数是明清和民国时期的作品。在他的作品中，最有趣的是一座真假难辨的罗汉。当年，李广与一位当代的工艺大师刘传交往甚密，有一次刘传到李广家里看到这幅作品，就笑称是自己仿制的。
刘传少贫，12岁入石湾陶瓷作坊当童工，潜心陶艺，后临习潘玉书的作品，吸收中国画的衣纹，线条的处理方法，形成独特的风格。
李广仔细观察这件罗汉，认为还是潘玉书的原作。不过刘传的这段小插曲，却也令这件作品的收藏更添些风雅。
重要的不是真与假，石湾公仔本来就是“善仿”的民间工艺，吸收了岭南平民化的精神、兼收并蓄的气度、重视实用朴实亲切的气质。
寻访攻略佛山东北找“公仔”与“古灶”
除了私人收藏，离我们最近的石湾公仔就在陈家祠，陈家祠的屋脊上，装有石湾制造的人物瓦脊。在佛山祖庙、罗浮山冲虚观也能看到这些瓦脊。尤其佛山祖庙前殿，有长达30米的陶塑人物。
石湾在佛山东北，距广州二十公里。
石湾公仔烧制的过程相当讲究。到佛山寻找“石湾公仔”，自然要去南风古灶看看。石湾人旧称烧陶的窑为“灶”，南风古灶建于明代正德年间(1506～1521)，不但年代久远，更为可贵的是，近五百年来，窑火不绝。
石湾的高庙路公仔街是专门售卖石湾公仔的仿古街，公仔街西靠文物保护规划区“南风古灶”，北接石湾公园。公仔街里面建成了一座石湾陶瓷博物馆，在博物馆门上有目前世界上最大的一次成型石湾公仔，也是世界上最大的公仔门神。
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端砚名扬天下 资料图片 |
肇庆端砚 “四大名砚”之首
中国的读书人把读书变得特别妙趣横生，笔墨纸砚无一不带着灵气，而砚台更是早就摆脱了单纯研墨的命运，不但讲究石材、刻工，更有历代名家镌诗题铭，点画勾勒，一方顽石，可以集诗、书、画、雕刻于一身。端砚石出产在肇庆烂柯山和北岭山一带，据说端砚自唐朝初年就开始生产，历代文人墨客多有称颂，李贺有诗：“端州石工巧如神，踏天磨刀割紫云”。
肇庆砚石质地湿润细腻，柔坚适中，颜色凝重端方，花纹隐约沉浮用于制作砚台，不仅易于发墨，且易于研稠研细。
利用砚石的巧色妙纹，还能刻成龙凤虎麟，山水虫鱼，梅兰竹菊等精美图案。所以，中国有四大名砚，而出产在肇庆的端砚被列为名砚之首。
文化体验世代相传，千年不衰
端砚协会秘书长王建华曾撰文介绍，端砚的制作过程十分复杂，主要有采石、选料制璞、设计、雕刻、配盒、打磨、上蜡等工序。因端砚石大多不抗震，所以一直以来端砚制作的各个环节均为手工制作。端砚的发源地黄岗镇白石村、宾日村一带，村民世代靠采石制砚谋生。如今，这一带依然是端砚制作的核心区域，端砚艺人带徒授艺，世代相传，使之沿续千年而不衰。
寻访攻略从阅江楼内开始文化探寻
到肇庆体味砚都文化，可以从市区阅江楼内端砚博物馆开始。这里陈列着100多方历代古端砚，而且有当代端砚精品100多方。如果路过鼎湖区的砚洲岛，不妨听听当地居民讲讲包拯与端砚的故事。当地人根据此传说，在砚洲岛上建起了一座包公祠，至今犹存，且香火不断。这就是西江二十景之“砚渚清风”。
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不妨从阅江楼开始砚都文化之旅。 资料图片 |
砚洲岛位于肇庆市羚羊峡下游江心，过得砚洲，便来到了中国地理书上称之为“西江三峡”的羚羊峡。天下名砚端砚为首，端砚之中又以老坑石料最佳。老坑砚石产区位于肇庆市西江河段，就在羚羊峡南岸斧柯山端溪水东边一带。这附近还有坑仔岩、麻子坑，都是产石料的地方。
肇庆黄岗镇是端砚的故乡，到黄岗镇可游览中国端砚文化村，也可感受到家家户户做端砚生意的气氛，也可以到白石村雕刻端砚的家庭作坊去看看。
佛山木版年画 岭南民俗文化奇葩
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佛山木版年画 资料图片 |
木版年画是一种运用木板彩色套印在纸上的画种，多用于过节时民间张贴，每个地区都拥有自己特色的木版年画。广东的木版年画兴起于宋末元初，有七百多年的历史，历史悠久，源远流长。 艺术理所当然地反映生活。佛山木版年画就是带着浓厚的岭南气息，红、黄、绿、黑四色是佛山木版年画的主色，热情奔放，让人感受到的就是岭南一进正月就扑面而来的春天的气息。
佛山木版年画是中国岭南民俗文化的一朵奇葩，与天津的杨柳青、山东潍坊的杨家埠、苏州的桃花坞并称“中国四大木版年画”。
文化体验吉祥高贵的“万年红”
在佛山，要想寻找木版年画，并不是一件容易的事情。冯氏家族佛山木版年画的制作者最为出名，而目前也仅剩两个传人——冯炳棠和冯锦强父子。据冯锦强先生介绍，父亲冯炳棠年近七旬，曾被联合国教科文组织授予“民间工艺美术家”称号，现仍在从事木版年画艺术。
冯锦强告诉我们，一张年画往往要印四次，先后印上四种颜色，并用手工勾出金色的花纹，这叫“描金”，最后还要填上朱红的底色才算完成，这最后一道工序叫“填丹”，是佛山木版年画独有的特色，被誉为“万年红”，可以常年保持颜色鲜艳，热烈艳丽、吉祥高贵。
在笔法方面也有讲究，冯氏家族的木版年画多用荷木雕刻，也有桃木。它要求画师具有高超的驾驭线条的能力，刻手的技艺也要十分娴熟，运刀时大刀阔斧、刚柔并济、挺拔劲健、层次分明、恰到好处。
木版年画最具吸引力的是其丰富的内容，历史故事、民俗风情、风景花鸟都可以入画。年画是百姓生活的视角，春天来临，举目四望，一切都是美的。
寻访攻略普金市场附近的“家庭作坊”
冯锦强介绍说，父子俩一年手工制作出来的成品也就是数十至百余对不等，采取的是家庭作坊式的经营模式，地处普金南路86号，即普金市场附近，地方很偏僻。他们经营的木版年画价格也不高，一幅年画10元左右即可买到。如果用于送礼，你还能在这挑选到档次相对高的，大概一两千元。
冯氏家族从事木版年画制作有很长的历史，曾经停产过一段时间，“文化大革命”曾给他们带来了巨大的伤害，最困难的时候甚至连版画纸都买不起。尽管条件艰苦，但势单力薄的冯氏父子不愿放弃这项传统的民间艺术精华，他们坚持着木版年画的创作，为的是让这种技艺得到越来越多人的认可，发扬光大。对于佛山木版年画列入《第一批国家非物质文化遗产名录推荐项目名单》，冯锦强说：“这是佛山木版年画的光荣！对佛山木版年画能起到推动作用。”冯锦强还向我们透露，近期的动态是希望能在今年4月份开一个木版年画收藏品巡回展，届时将展出一两万幅限量版的收藏品，而目前他正在寻找赞助单位。
作者：本报记者 张丹萍 实习生 江南 李晓桐 |
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