硇洲特产这一：鲍鱼

踏进风景如画的硇洲古岛的游客，总想品尝一下鲍鱼的美味，到硇洲吃不到鲍鱼，就等于失去了一半游趣。

的确，作为硇洲特产之一的鲍鱼，对游客有着巨大的诱惑力。鲍鱼，其肉味美、爽滑，营养价值颇高，可谓名贵海珍。在南门海国，人们习惯把它称之为鲍鱼，其实它是一种单贝壳动物，属软体动物腹足纲，鲍科，并不是鱼。据有关资料记载，世界上有桃红、黄、蓝、绿、杂色、绉纹盘等一百多种鲍，而我们所见到的硇洲鲍鱼是杂色鲍，有人又称之为“九孔螺”。因其贝壳有着美丽的彩纹及九个气孔。它的特性喜欢水色明澈，海潮畅通，栖息于水深20米左右的岩缝礁洞。

硇洲鲍鱼之所以驰名远近，饮誉五洲，成为这里的名贵特产，应归功于自然伟力。在冰川纪元末，经过喜玛拉雅造山运动而使硇洲离开大陆板块，沿海岸却是岩洞叠起，礁丛遍布，浮藻繁茂，水清波恬，海水温度适中，咸度处于2波美，给鲍鱼营造了一个极其良好的生长环境。

可以说，硇洲沿海，是一个庞大的天然鲍鱼场，它分布的面积方圆五、六千亩。一年中，夏、秋两季为捕鲍期，但采捕旺季乃为5月和6月。硇洲人捕鲍很有经验，他们掌握鲍的昼息夜游、栖岩居礁的生活习性和活动规律，当他们驾舟捕鲍的时候，便全副武装；头戴防水镜，手执长铁钩，跃入海里，潜游水底，循踪礁丛，钩采岩缝，辛勤付出，换来肥鲍筐筐。

由于鲍鱼营养丰富，因而价格很高，每市斤高达400元。尽管如此昂贵，人们还是相争购买。它不但受国内人们的青睐，还远销港、澳地区及东南亚各国。在古代，它是历代封建王朝的贡品。在当代，它是国宴不可少的珍品。目前，为了增加经济效益，发展养鲍业，硇洲岛群众除了天然养殖鲍鱼外，还进行人工养殖，扩大鲍鱼养殖面积。真是“满海肥鲍唱丰收，游客驾舟踏浪来”。今后，养鲍业的发展将会使硇洲更添姿增彩，使游客更着迷神往。

 

桂林漓江的河蟹，以其清香爽口而令人叫绝；古岛硇洲的龙虾，则以其味美肉滑而令人啧啧称奇。它着实给来硇洲的游客增添了不少游趣，所以人们把它与鲍鱼、风物称之为硇洲“三宝”。

硇洲龙虾，形似人们传说中的神童古龙，全身披蓝挂绿，头部长满利刺，眼睛上部的双刺犹为锐利，仿佛专为防范而生的。顶部长着一对带刺的长须和一对青白相问的柔嫩美丽的“丫”形彩色短须，头部的下面长有六对长足，十分灵活，其主要功能是捕捉食物和游动。身体的中部共分六节，能伸能弯，运动自如。腹部的四对短翼和尾部的五扇，助于游动搏击，它们在海里遨游嬉戏，时而钻入水底，时而露出水面，时而侧身，时而仰面，令驻足观看的游客个个乐而忘返。

硇洲特产之二：龙虾

龙虾的生活习性和活动纪律几乎与鲍鱼一样，生活于水深3至20米左右处，且喜于潮流畅通、水清波平的地方。惯栖礁丛岩缝。每年6至8月为捕捉旺季。由于它是浮游动物，而且生性机灵、敏捷，游速快，很难捕捉。每次捕量很少。础洲人捕捉龙虾有两种方法：一是徒手捉，二是撒网捕。每到捕期，捕捉者身着防水衣，眼戴防水镜，潜入海底，窥视行踪，趁其游兴正浓时冷不防用手将它捉住。如捕捉者一旦被它发现，它便箭一般地钻入岩洞礁丛，或隐蔽于烂泥中。由于徒手捉法较为困难，因此多用网捕。人们将网撒于礁岩周围，由于风浪撞击它栖息的礁丛岩洞，使它经受不住而走出来自投罗网。但这样会造成捕量过大，生态失调。

龙虾，营养价值很高。它含有丰富的蛋白质，肉滑味清，且可作标本，供人欣赏。龙虾每斤价高达400至600元，是名贵海珍，它不但是国内抢手海味，而且深为国外青睐，远销五洲。它和硇洲鲍鱼一样，历来是朝廷的贡品。由于产量少，国内外供不应求。目前，硇洲浅海近六千亩已作为养殖场，既有自然养殖场，也有人工养殖。

硇洲人十分珍视这一名贵特产，请来不少专家、技术员对它进行养殖研究。相信今后大面积的养殖，将会大大提高经济效益。被称为东方夏威夷的硇洲岛，将会更加吸引游客。