我也吃过增城挂绿，十多岁的时候，那是70年前。

上世纪30年代的广州，荔熟时节，满街都是挑担的果农在叫卖，一德路的水果档更是兴隆，那时真闻到满城荔香。我父亲为生意人，有时会有人送荔枝来，我们几个小的，也跟着“饭来张口”。

那天，母亲在楼下大叫，吃荔枝了！几个小的猛地跑下去，却什么也没见到。正怀疑母亲恶作剧，她却从身后把拳头拿出来，轻轻一张开：两个荔枝！我们像泄气皮球，母亲却开口：“看看，增城挂绿！”马上，还是那两个荔枝，蓦地变得有分量起来。我们早就听过挂绿的故事，虽然第一次欣赏，眼未看，肚子却抢先嘀咕起来，都想尝一尝，但只有两个，怎么个尝法也是难题。

“一个给你爸！”母亲下了裁决，爸此刻还在生意场上。不用说，剩下一个就我们五张嘴了。我们小孩都没有作声，也是唯一选择。这两个荔枝是爸爸一个学生特地送来的，他其实送来一筐，妈妈还没拿出来，先按那学生交代的，这对宝要尽早吃。几个小孩都瞪大眼睛，每人都想：怎么分呢？母亲是个贤妻良母型的人，干什么事也不随便。果然，母亲拿来一张书本大的宣纸，平平地铺在桌面。然后，小心翼翼地把果皮剥去，现出一个晶莹的肉荔枝，香甜气隐隐袭来。我们拼命闭着嘴，免得口水“夺嘴而出”。“你们看，”母亲开始解说了，“增城挂绿是一种名荔枝，它有许多汁，但不会像糯米糍（最甜最多汁的荔枝品种）那样，好像肉包不住汁，一剥壳都要滴出来。挂绿肉质爽甜，有点像桂味，但汁多而不漏。所以，我铺上宣纸，你们看切肉的时候，是否漏汁。”母亲一席话，把我们都说服了，只见她抄起餐刀，轻轻将放在宣纸上的挂绿切割，一刀，两刀……我们屏着呼吸，几乎连气也喘不过来，瞪大眼看刀过之处是否有些微的果汁沁出来。切完之后，母亲把那小粒状的荔枝肉粒倒在碗后，拿起宣纸让大家看，干巴巴的。

把增城挂绿荔枝粒放到嘴后，还不敢嚼，像吃糖果那样含着，直到母亲骂了，才一骨碌给吃了。挂绿荔枝什么味已经忘了，但母亲切荔枝的影像却还记到今天……